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がんの予防法

食品添加物を摂り過ぎないようにするのも、がん予防のひとつになります。現在は発がん性のあるものは、ある程度の規制がかかっているのですが、規制されていないものもありますので、注意しましょう。

たとえば、ハムやベーコンに含まれている、亜硝酸塩は、ニトロソアニンという発がん性物質が作られる原因となり、加工食品に含まれている合成酸化防止剤にも発がん性物質が指摘されています。また、合成着色料のなかにも、発がん性が指摘されているものがあるのです。

総じて、食品添加物は、肝臓で分解されるときには活性酸素を発生させるといわれています。基本的には、食品添加物といったら、どの食事にでも含まれているという感じです。本当はなくてもかまわないのですが、商品の見栄えを良くして売れやすくすることを目的として使用されています。

それから、味についてもですから、根本的には食品添加物はなくてはならないものというくらいに私たちの生活に浸透しているのです。がん予防のためにも、こういったものが含まれている食事は出来るだけ避けて、食品添加物は、人間が何かを食べるときには必ず摂るものとなってます。

ですが、最近は健康食品の中に無添加の食品を作って販売してくれているところもあります。ですので、是非ともそういったところで食材を購入して作ってあげるようにしてみてください。少し値段は張ると思いますが、基本的には健康のためにも購入を考えるべきものです。お金のことはあまり考えないほうがいいでしょう。

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